今回のお話は、わさび そう 日本のわさびについて興味深い研究結果が発表されました。
わさびって記憶力を改善してくれるらしいですよ！
そばや刺身の薬味として日本人の食卓に欠かせない「わさび」が、高齢者の記憶機能を向上させることが東北大学らの研究により判明しました。これは、わさびの有効成分が高齢者の記憶機能にとって有益なことを初めて証明したものだと、研究者らは述べています。
Nutrients | Free Full-Text | Benefits of Wasabi Supplements with 6-MSITC (6-Methylsulfinyl Hexyl Isothiocyanate) on Memory Functioning in Healthy Adults Aged 60 Years and Older: Evidence from a Double-Blinded Randomized Controlled Trial
https://www.mdpi.com/2072-6643/15/21/4608Spicing up memory: Wasabi found to boost brainpower in seniors
https://www.news-medical.net/news/20231031/Spicing-up-memory-Wasabi-found-to-boost-brainpower-in-seniors.aspx
スパイスやハーブには健康上の利点があることが複数の研究で実証されており、例えばショウガとニンニクの摂取は、認知症の有無にかかわらず高齢者の認知機能を改善することが知られています。
今回の研究で、東北大学スマート・エイジング・カレッジの野中類准教授らは、わさび特有の辛みから抽出された「6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)」の摂取が高齢者の認知機能に与える影響を調べる二重盲検ランダム化比較試験を実施しました。
試験の参加者は、仙台の地元紙の広告で募集した健康な高齢者72人です。参加者の性別は男性が19人、女性が53人で、年齢は60歳から80歳、平均年齢は65.43歳でした。年齢のほか、日本語が母国語で右利きなこと、食物アレルギーがないこと、認知機能に影響を与える薬剤を服用していないこと、精神障害・糖尿病・脳神経疾患・心疾患の既往歴がないこと、1日のアルコール摂取量がビール3本分未満であること、事前テストで認知機能の低下やうつ病の傾向が見られなかったことなどが条件として設定されました。
わさび
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日本の「わさび」が記憶力を改善してくれることが判明 - GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20231108-wasabi-boosts-cognitive-ability/
2023年11月08日 19時00分
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わさびを摂取した人の方が結果が良好
抗酸化機能と抗炎症機能
記憶力の発揮に重要な海馬内の炎症を抑え、酸化物質を減らして損傷から保護
脳の記憶に関係する箇所「海馬」に対して効能があるということらしい
と言って 過剰摂取するのはいかがなものか・・・
よく欧米人が、「健康に良い」と言って醤油を付けまくっているよう極端なことは控えたほうが良さそうである。
