ネット上で興味深い記事がかいさいされていたのでご紹介いたします。
パンを自分で焼いた際や1斤丸ごと買った際に上手に切り分けられなくて困った経験がある人は多いはず。食品業界の見本市「FABEX 関西 2023」でめちゃくちゃ切れるパン切り包丁「波刃モンスター」を見つけたので、パンを切る様子を撮影してきました。
［ファベックス関西］［関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展］
https://kansai.fabex.jp/波刃モンスター｜株式会社サンクラフト – ｢パンとケーキのシェフ｣のための業務用パン切り包丁
http://namibamonster.com/FABEXの会場で食パンとパン切り包丁が置かれたブースを発見。
刃物で有名な岐阜県関市に拠点を構えるサンクラフトが開発したパン切り包丁「波刃モンスター」をアピールするブースでした。
波刃モンスターは40cmという刃の長さと約170gという軽さを両立したパン切り包丁で、鋭い波刃でパンや菓子をスパッと切れるとのこと。ブースに置かれたパンの断面を見ると、つぶれることなくスパッとカットされていることが分かります。
係員に波刃モンスターを使ってパンを切ってもらいました。
続きはこちら👇
刃渡り45cmでパンをスパスパ切れるパン切り包丁「波刃モンスター」 - GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20231015-suncraft-bread-knife-fabexkansai2023/
2023年10月15日 15時18分
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以下のムービーを再生すると、波刃モンスターの切れ味を確認できます。
食パンは、切ってあるものではなく一斤で購入して食べたいときに切るというほうが美味しいと思います。
購入はアマゾンで購入できるので検討してみてください。
サンクラフト（SUNCRAFT） パン切りナイフ せせらぎ MS−001
